ブルク・・・札幌市中央区大通西23(マックスバリュ円山店隣） ドイツパンに限らず文句なしに北海道で一番うまいパン屋と薦められる。全部美味しいがクロワッサンが特にその美味しさがわかりやすい（ドイツパンではないけれど・・・）。そしてビールに合うというパン、フラーデンが一番怪しい。プンパニッケルでライ麦のおいしさというものに開眼した。他のライ麦パン各種も食べやすくておいしい。ベーグルも近年流行に乗って始めたが、重くておいしい。
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ドルフィー・・・札幌市厚別区厚別中央2-5 新札幌駅1階西寄り、日曜休み 個人的にはドイツパンではブルクに次いで好きな店。本ページ筆頭のノアは昔こんな雰囲気だった。新鮮な雰囲気がある。硬めのケーキも安くておいしい。社長は山に登るらしい。  |
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ベッカライ島田屋・・・札幌市東区北23条東1丁目 ここのライ麦パンはライ麦率が高いパンでも比較的フワフワしていて軽い。軽くておいしいが、逆に購入した時、ライ麦パン特有のズッシリ感がないので損してしまったような気がしてしまうケチな自分・・・。店舗が小さく自分でトングで取るタイプでない店なので、決められない性格の私には少し品物を選びにくい。 |
